Solae e Novozymes desenvolvem nova geração de proteínas de soja

Empresas unem experiência em inovação para proporcionar benefícios funcionais e nutricionais aos consumidores.

St. Louis, EUA e Copenhagen, Dinamarca– A Solae e a Novozymes anunciaram uma parceria para o desenvolvimento e lançamento de novas proteínas de soja com diferentes benefícios funcionais e nutricionais. A parceria une o conhecimento das duas companhias em oferecer inovação para consumidores. A Solae tem experiência no desenvolvimento, produção e mercado de produtos com proteína de soja, enquanto a Novozymes contribui para tecnologia de enzimas na criação de uma nova geração de ingredientes com benefícios para a indústria de alimentos e consumidores.

“A parceria com a Solae tem grande potencial e é um ótimo exemplo de como a bioinovação da Nevozymes pode ser utilizada em muitas áreas – neste caso para criar soluções saudáveis para a indústria de alimentos”, disse Peder Holk Nielsen, Vice-Presidente Executivo da Novozymes e líder da área de enzimas.

As duas empresas estão comprometidas com o desenvolvimento de novas proteínas de soja com melhorias no aspecto do sabor, solubilidade e benefícios nutricionais. Estas soluções expandirão as oportunidades para a indústria de alimentos que usam a proteína de soja enquanto atende as expectativas dos consumidores em relação a sabor e benefícios nutricionais.

“Nossos novos ingredientes de soja servirão para uma série de aplicações em alimentos, tornando mais fácil para os consumidores em todo o mundo escolher alimentos saborosos e saudáveis”, diz Torkel Rhenman, CEO da Solae.

As proteínas de soja são adicionadas a uma série de produtos alimentícios como fórmulas infantis, bebidas que substituem uma refeição, barras de cereais e bebidas. Além de aprimorar o valor nutricional do alimento, o FDA - United States Food and Drug Administration e o JHCI – Joint Healht Claim Initiative no Reino Unido, entre outras instituições regulatórias, estabeleceram que a adição de proteína de soja em alimentos reduz os níveis de colesterol, contribuindo, também, para a redução dos riscos de doenças cardiovasculares.

Perfil da Novozymes - A Novozymes é líder em bioinovação. Juntamente com clientes de uma extensa gama de indústrias criamos as soluções biológicas industriais do amanhã, melhorando os negócios dos nossos clientes e o uso dos recursos de nosso planeta.

Com mais de 700 produtos utilizados em 130 países, as bioinovações da Novozymes melhoram o desempenho industrial e protegem os recursos do planeta proporcionando soluções significativas e sustentáveis para o mercado do amanhã, em constante evolução. A exploração incessante dos potenciais da natureza está evidenciada através de 5.000 patentes que mostram o quanto é possível fazer quando a natureza e a tecnologia unem suas forças.

A Novozymes é cotada na Bolsa de Valores de Copenhague (NZYMB). | www.novozymes.com .

Perfil da Solae - A Solae é a líder mundial no desenvolvimento de tecnologia inovadora à base de soja para a indústria de alimentos, carnes e produtos nutricionais. A Solae fornece soluções que trazem uma combinação única de benefícios econômicos, nutricionais e funcionais para nossos clientes.

Na Solae, a jornada para a inovação começa com a natureza. Nós utilizamos um dos melhores recursos da natureza, a soja, e criamos ingredientes nutritivos e saborosos. Nosso objetivo é fornecer soluções hoje enquanto produzimos inovação para amanhã. Com mais de 1.000 produtos utilizados por mais de 3,5 mil clientes, os ingredientes de soja da Solae são aproveitados por consumidores em todo o mundo em produtos como: bebidas, barras de cereais, carnes, refeições vegetarianas e muito mais.

Com sede em St. Louis, no Missouri, EUA, e receita anual acima de US$1 bilhão, a empresa foi formada por meio de uma aliança entre as áreas de ingredientes alimentícios da DuPont e Bunge.