Uma forma doce e saudável para garantir a longevidade

Entre os dias 12 e 18 de outubro, acontece a Semana Mundial da Alimentação, com o objetivo de estimular a reflexão e o debate sobre o tema. E para celebrar a data, nada melhor do que consumir opções saudáveis e saborosas ao mesmo tempo, como o cacau. Considerado um superalimento, o fruto é rico em flavonóides e antioxidantes, além de ser um dos melhores antidepressivos naturais dos alimentos mais ricos: o cacau. Consider

No restaurante Universo Orgânico, no Leblon, há diversas sugestões no cardápio e na loja de produtos orgânicos, que funciona no mesmo local. Nas prateleiras, o público pode escolher diferentes marcas de chocolate orgânico, que tem como uma de suas principais características a ausência de lactose. Além disso, as barrinhas são feitas à base de soja, não contém glúten, gordura trans e colesterol.

As composições variam de acordo com o fabricante. O "Ouro Moreno" (R$ 3,90 – 20g), certificado pelo IBD (Instituto Biodinâmico; que certifica produtos orgânicos e biodinâmicos desde 1990), apresenta 50 % de cacau. Já o Stockler (R$ 5,90 – 63 g) é feito à base de leite de soja.

Outras duas opções também são oferecidas no mercado orgânico do Universo. O CarobHouse (R$ 4,40 – 50g) leva alfarroba - fruto da alfarrobeira, árvore nativa da Costa do Mediterrâneo -, uma alternativa na substituição ao cacau. Em relação à porcentagem de cacau, responsável pela alta concentração de antioxidantes, aliado no combate do envelhecimento precoce, o cliente conta com as barrinhas da Doce Vida (R$ 1,60 – 14g), com 70% de cacau.

No caso do cardápio da casa, shakes e sobremesas também são feitos com este versátil fruto. Entre as bebidas, os shakes de Framboesa e algas com cacau (mel); Morango e banana com cacau; Banana com cacau e hortelã; Abacate e capim limão com cacau (mel) e o de Cacau (puro). Todos os shakes levam leite de castanha do Pará e alga marinha e custam R$ 8,90.

Quem prefere o fruto como ingrediente dos docinhos, as sugestões são o Mousse de cacau (R$ 8,90), Trufas de cacau e alfarroba (R$ 5,50) e Brownie de cacau com chantili de banana (R$ 12,90).

Universo Orgânico, das 8h às 21h30 (segunda até 19h; domingo das 11h às 20h), Rua Conde de Bernadote, 26, lojas 105 e 106 – Leblon – Rio de Janeiro (RJ). Tels.:(21) 3874-0186/2274-8983 | www.universoorganico.com.br || Cc: A e V. Cd: V. Couvert: R$ 18,90. Capacidade:50 pessoas.