Restaurante Pistache

Empresa oferece soluções completas de alimentos e bebidas no endereço de Botafogo e atua no ramo de catering corporativo.

O restaurante Pistache, dos sócios Jaime Chavez e Carlos Vianna, oferece soluções completas de alimentos e bebidas. Há quatro anos, se instalaram em Botafogo, em um espaço com dois ambientes, sendo um salão interno com ar condicionado e um espaço ao ar livre, o deck. Localizado a cinco minutos do Centro e rodeado por empresas localizadas em prédios comercias de Botafogo, o Pistache tem como um dos atrativos, além da variedade de opções, um belo jardim tombado projetado pelo paisagista Burle Marx. Antes se mudar para o novo endereço, a casa funcionava no andar térreo do Shopping Rio Sul.

No almoço de segunda a sexta-feira, a casa oferece bufê, pratos executivos e a La carte. Aos sábados e domingos, funciona no sistema de buffet com ótimo custo x benefício, já que criança com menos de 10 anos não paga. Durante a semana a casa também tem café da manhã. De noite, o cardápio muda e ganha belisquetes, crepes, carpaccios, saladas e sanduíches, além de drinques e outras bebidas.

As quartas-feiras, o restaurante abriga reuniões dos Vigilantes do Peso, por isso, incluiu no buffet diário de almoço opções de entrada, prato quente e sobremesa baseadas nos princípios da dieta dos Vigilantes.

O Pistache disponibiliza o espaço de Botafogo para almoço, jantar e festas de aniversário, casamentos, confraternizações de empresas e até mesmo para reuniões de trabalho, já que dispõe de equipamento de telão e data show. Em aniversários realizados de dia, a casa oferece uma torta para grupos acima de 20 pessoas e se a festa for de noite, além de ganhar uma torta, o aniversariante não paga entrada.

Além do que oferece no endereço de Botafogo, o Pistache oferece catering corporativo. O serviço começou, informalmente, empresas que funcionavam na torre do prédio, fornecendo refeições para almoços de diretores e reuniões de negócios. A empresa se diferenciava dos serviços de delivery pois fornecia também, caso o cliente pedisse, louças, copos e garçons para servir.

Quando se mudou de endereço, localizado no térreo do antigo prédio da Caemi, o catering para o universo corporativo triplicou, já que várias empresas se mudaram para as redondezas, tornando a Praia de Botafogo um novo pólo de negócios da cidade. Além disso, grande parte da clientela é formada por executivos dos escritórios das redondezas que almoçam na casa.

Os sócios Jaime Chavez e Carlos Vianna perceberam que esse era um bom negócio, um novo nicho a ser explorado. Hoje, o Pistache está capacitado para atender qualquer tipo de solicitação do cliente corporativo na área de alimentos e bebidas, como: café da manhã, brunch, almoço, coffee break, jantar etc. O cliente é quem formata o serviço que deseja, à la carte, buffet, à francesa etc. A eficiente e experiente equipe do restaurante proporciona a agilidade que esse tipo de cliente demanda, sem perder a qualidade. Esse é o grande diferencial da casa.

Algumas empresas têm contratos mensais para fornecimento de almoços diários para a diretoria. Entre os clientes do catering corporativo do Pistache estão nomes como: NeoEnergia, Aliança Navegação, Accenture, Shell. Esse tipo de serviço já representa 1/3 do faturamento do Pistache, que projeta aumento de 40% no movimento para os próximos dois meses, devido aos eventos de fim de ano.

Restaurante Pistache, Rua Marquês de Olinda, 11/ loja A. Botafogo. Tel.: (21) 2551-4139/2551-4203. Diariamente para almoço, das 12h as 17h, de terça a sexta, a partir das 18h e sábado, a partir das 21h. Programação musical através do site www.restaurantepistache.com.br.