Alta gastronomia

A chef Ana Carolina Teixeira assumiu a alta gastronomia hospitalar do Hospital Sírio-Libanês, que renovou o contrato com a GRSA – Grupo de Soluções em Alimentação para a administração de sua cozinha. Entre as novidades para 2009, a chef irá apoiar as nutricionistas do Hospital na elaboração de novos cardápios para as dietas geral, pastosa e restritiva, que vão contemplar itens mais simples, embora gastronomicamente mais atrativos.

Perfil da GRSA: A GRSA – Grupo de Soluções em Alimentação oferece diversas soluções em alimentação nos segmentos Empresas, Saúde, Educação, Varejo e Serviços. Atende mais de 1,5 mil unidades operacionais de norte a sul do País e serve um milhão de refeições por dia. Líder do setor, está presente em 330 cidades de 18 estados e no Distrito Federal e é, hoje, a 14ª maior empregadora do Brasil, segundo o Guia Exame 2008, com 27.500 mil colaboradores.

Em 2007, ano em que a empresa comemorou 30 anos de atuação, seu faturamento foi de R$ 1,3 bilhão. A GRSA é uma empresa do Compass Group PLC – líder mundial em serviços de alimentação e infra-estrutura, com atuação em mais de 60 países.