Cresce o consumo de panettone de chocolate

O panettone de chocolate está caindo no gosto do brasileiro, principalmente no da criançada. A produção do panettone de gotas de chocolate da Ofner teve um aumento de 20% em 2008. Esse ano foram produzidas 36 toneladas de panettone gotas de chocolate contra 25 toneladas em 2007. Segundo o diretor comercial da rede, Laury Roman, o consumo do panettone com gotas de chocolate, já representa 12% do mix. “No entanto, o carro chefe das vendas continua sendo o panettone tradicional com frutas cristalizadas”, afirma.

A doceira Ofner foi fundada em 1952 pela imigrante húngara Ana Ofner. Ana começou no Brasil fazendo doces para a família, amigos e vizinhos e, incentivada pelo sucesso, abriu a primeira loja e uma pequena fábrica em São Paulo. Hoje, com 56 anos, a Ofner conta com uma rede de 17 lojas na grande São Paulo, com um total de 470 funcionários diretos, além dos setores terceirizados. Destaque para sua extensa linha de produtos, entre eles: chocolates, bolos, tortas, salgados, sorvetes, linha zero e doces. | Site: www.ofner.com.br