A carne suína vem conquistando mais consumidores

Há muitas razões para se consumir a carne suína. O fator financeiro é uma delas, pois é mais barata que a bovina. Porém, o seu consumo ainda precisa ser mais disseminando no Brasil. "A campanha Um Novo Olhar sobre a Carne Suína, do ano passado, aumentou de 50% a 200% das vendas, porém há necessidade de aumentar o consumo da carne em 2kg por habitante até 2010. Estamos criando e organizando um ambiente favorável para o consumo da carne suína", afirma o presidente da Associação Paranaense de Suinocultura Irineu Wessler.

O plano de ação "Um Novo Olhar da Carne Suína" que continua em 2009, tem como objetivo criar um ambiente favorável ao consumo desta carne. O presidente da APS explica que é preciso articular e organizar todos os agentes e processos envolvidos: os produtores, indústria, açougues, bares e restaurantes, pastelarias e feiras. Assim, pode-se atender a demanda de cortes, pratos e petiscos mais adequados e cada vez melhor para os consumidores.

A carne suína é uma ótima escolha para uma refeição, pois é saudável e saborosa. Pode ser consumida tanto em bares e restaurantes, como em casa, pois há opções práticas e rápidas para se fazer.

O brasileiro ainda associa a carne de porco a eventos festivos, como o Natal. No dia-a-dia come-se pouco, a carne bovina ainda é preferência. Esta campanha busca conscientizar a população dos benefícios da carne suína e estimular o seu consumo mostrando sua nutratividade, seu custo e comodidade.

"Apesar do Brasil ser o quarto produtor e exportador mundial do produto, a média brasileira de consumo de carnes suínas é um dos mais baixos do mundo, precisamos aproveitar melhor nosso grande potencial", conclui o presidente da APS.