Sistal investe R$ 500 mil para fornecer merenda escolar a 18 novas escolas na cidade de São Paulo

São Paulo– A Sistal realizou investimento de R$ 500 mil para fornecer merenda escolar a mais 18 escolas na Zona Sul de São Paulo. Com a ampliação no número de escolas atendidas, a Sistal – uma das empresas líderes no segmento de alimentação escolar – passa a fornecer merenda diariamente a uma média de 105 mil alunos da rede municipal de ensino, por meio do processo de gestão compartilhada com a prefeitura de São Paulo.

Entre as novas escolas atendidas estão 4 EMEFs (Escola Municipal de Ensino Fundamental), 9 EMEIs (Escola Municipal de Educação Infantil) e 5 CEIs (Centro de Educação Integrada). Com o novo contrato, efetivado em 2008, a Sistal eleva o número de escolas atendidas na cidade de 107 para 125, que correspondem ao aumento no atendimento de 98 mil para 105 mil alunos.

“Para realizarmos o trabalho com as 18 novas escolas com a excelência na qualidade praticada pela empresa em todas as regiões em que atua, contratamos mais 63 merendeiras, três nutricionistas, sendo uma dedicada à qualidade, e três profissionais na área de logística”, afirma Gisele Vetturi de Oliveira, Diretora de Marketing e Gestão de Pessoas da Sistal. Entre as escolas atendidas, três são novas unidades (CÉU Caminho do Mar) e as demais funcionavam em regime de autogestão. Com a terceirização, a merenda passa a ser responsabilidade da Sistal, liberando assim a direção da escola para a dedicação exclusiva ao processo educacional dos alunos.

As novas merendeiras contratadas pela Sistal para o atendimento às 18 novas escolas já participam dos programas de treinamento e aperfeiçoamento realizados pela equipe da empresa, tendo como base O Manual de Boas Práticas, que tem o objetivo de padronizar os procedimentos técnicos nas cozinhas escolares. Os treinamentos realizados envolvem procedimentos de prevenção à contaminação; processos e procedimentos no recebimento e armazenamento dos alimentos; higienização ambiental, pessoal, de equipamentos e utensílios; pré-preparo e preparo das refeições; distribuição e coleta de amostras de alimento para controle de qualidade; boas práticas ambientais; segurança no trabalho; e outras práticas.

Na Sistal, os cardápios definidos pelas prefeituras são objeto de receitas diferenciadas e elaboradas pelas nutricionistas, que transformam alimentos nutritivos em pratos atrativos para crianças e adolescentes. A Sistal fornece não só alimentos saborosos e saudáveis, como desenvolve dietas especiais, dedicadas por exemplo a alunos que têm intolerância a lactose ou dietas específicas para celíacos (pessoas que têm intolerância permanente ao glúten) e diabéticos, além de atender a outras necessidades alimentares fora do padrão.

Sistal Alimentação de Coletividade Ltda - Com sede em São Paulo, a Sistal Alimentação de Coletividade Ltda. possui uma equipe de 1.500 colaboradores composta por merendeiras, nutricionistas, técnicos em nutrição, engenheiros de alimentos e profissionais envolvidos nas áreas de qualidade, administração e logística da empresa. Em processo de gestão compartilhada com prefeituras do Estado de São Paulo, a Sistal atende atualmente 433 unidades educacionais e serve o total de 7.086.097 refeições por mês.

A Sistal se destaca no mercado de Alimentação Escolar e oferece às prefeituras uma assessoria completa desde a escolha até a aplicação do melhor Programa de Alimentação Escolar. O Programa de Alimentação Escolar da Sistal atende as necessidades nutricionais das crianças de acordo com sua faixa etária, região, atividades desenvolvidas e o número de horas que permanecem na escola. Além dos cuidados na preparação dos cardápios, modernos sistemas com alto grau de interatividade permitem total controle do produto durante sua aquisição, estocagem, transporte, preparo e manuseio, até o consumo final.

Alinhada à atuação socialmente responsável, a Sistal é parceira da organização não-governamental Casa Hope, cuja missão é dar apoio bio-psicossocial e educacional a crianças e adolescentes com câncer, transplantados de fígado, rins e medula óssea. A Hope auxilia no fortalecimento emocional de pacientes e acompanhantes para que ambos possam enfrentar a doença, preparando-os para a reinserção na vida familiar e social.