Recorde no consumo de frutos do mar em 2008 revela mudança de hábito na preferência dos gaúchos

Nem só de churrasco se faz a mesa do gaúcho. Em 2008, o Restaurante Calamares contabilizou mais de dez mil quilos de bacalhau e cinco mil quilos de camarão comercializados em seus pratos, nos dois restaurantes (Av. Mercedes e Bourbon Shopping) e na telentrega. O peixe, carro-chefe das especialidades portuguesas servidos pela casa, é importado da Noruega, enquanto o camarão é especiaria nacional, criado em cativeiro, tipo exportação, vindo direto de Santa Catarina e do Nordeste.