Carnaval saudável dieta equilibrada pode evitar ou combater a ressaca

Nutricionista da rede Mundo Verde mostra como aproveitar a festa sem descuidar da saúde e oferece sugestões de alimentos e receitas práticas para repor as energias.

Quem quer fazer bonito na avenida, nos blocos, nos clubes e na praia neste carnaval deve começar a se preparar. Para cair na folia, sem esquecer da saúde, a nutricionista Flávia Morais, da rede MUNDO VERDE – especializada em produtos naturais e orgânicos e para bem-estar – preparou algumas sugestões para animar qualquer folião, sem deixar que tudo se acabe em cinzas na quarta-feira.

Além dos cuidados que se deve tomar antes, durante e depois da folia, especialmente quanto à hidratação, alimentação e sono (ver abaixo), Flávia sugere alimentos energéticos que podem ser levados sem culpa para manter a alegria e a disposição durante a festa. “São alguns alimentos práticos e saudáveis, que cabem em qualquer bolsa e podem ser levados para a folia, como barras de cereais e de proteína, carboidrato em gel, água de coco em caixinha, frutas desidratadas, como a banana-passa”, explica.

No portal www.mundoverde.com é possível encontrar algumas receitas práticas que podem ser preparadas em casa para garantir ou repor a energia de forma saudável, como o Suco Energético, o Sanduíche do Folião e a Vitamina Nutritiva. Fonte de fibras, antioxidantes e proteína, o Sanduíche do Folião pode ser acompanhado por um suco de frutas batido com clorofila ou água de coco. “São opções que ajudam a manter a energia e hidratação” explica.

Flávia Morais lembra que no Mundo Verde é possível encontrar produtos que não podem faltar na mesa de um bom folião: naturais, orgânicos e integrais. Mas, se mesmo após este desfile de dicas o folião exagerar e acordar de ressaca, é possível fazer uma alimentação saudável para o organismo se recuperar e enfrentar a volta à rotina diária. Afinal, o ano começa mesmo depois da folia.

Sugestões para curtir o Carnaval com saúde: - A regra é moderação, consumo razoável, sem exageros. Os principais problemas que ocorrem durante as festas de fevereiro são decorrentes do excesso de álcool e da má alimentação;

- Mantenha-se hidratado, beba muita água, suco natural ou água de coco, antes durante e depois da folia. A água de coco, além de nutritiva, hidrata e tem baixo valor calórico;

- Se optar por bebida alcoólica procure intercalar cada copo de bebida com um copo de água. Assim o corpo ficará hidratado e dificilmente a pessoa irá se embriagar e ter ressaca no dia seguinte;

- Antes de sair para o baile de carnaval, prefira os alimentos leves e energéticos. Barra de cereais, frutas e sanduíches de pão integral com queijo branco são uma ótima opção. Alimentos gordurosos devem ser evitados, já que podem causar indisposição (saiba mais abaixo);

- Cuidado com o abuso de bebidas energéticas e isotônicas. Os energéticos, por ter cafeína, podem causar taquicardia. Já os isotônicos em excesso podem sobrecarregar a função renal. Algumas sugestões de energéticos naturais são Guaraná com Açaí e Suco de Frutas com Clorofila.

- Estrada: se a viagem for demorar muitas horas leve água e lanches leves como frutas, barras de cereal ou biscoitos integrais em sacolas térmicas. Cuidado com as comidas pesadas e gordurosas dos restaurantes à beira da estrada;

- Sono: é fundamental descansar de 7 a 8 horas por dia;

- Sol: filtro solar é a ordem para quem pretende pular Carnaval durante o dia. O conselho serve também para os que pretendem ir à praia ou piscina. Cuidado com o sol entre 10 e 16 horas. Uma queimadura pode acabar com sua festa;

- Roupas: o ideal é usar roupas leves, frescas e claras.

Alimentos que podem ser levados sem culpa para a folia: - Barras de cereais - possuem carboidratos, fibras, vitaminas e sais minerais e ajudarão o folião a manter a energia e proporcionar o equilíbrio necessário ao organismo;

- Barras de proteína - auxiliam o folião a não perder massa magra, pois fornecem as proteínas necessárias aos músculos. “Durante atividades com gasto energético intenso, o organismo acaba usando tecido muscular como fonte de energia, no processo chamado catabolismo”, explica Flávia Morais;

- Carboidratos em gel - uma forma prática de consumo de carboidratos, que são o combustível ideal para o corpo. “Não pesam no estômago e possuem rápida absorção, além de ser ótimos para manter o rendimento do organismo durante a folia”, afirma a nutricionista;

- Bebidas isotônicas - ricas em sais minerais e carboidratos de rápida absorção, além de hidratar a refrescar o corpo, ajudam a repor os sais minerais perdidos pelo suor e ainda fornecem energia extra para o folião; Prefira a água de coco, uma opção de isotônico natural;

- Frutas desidratadas, como a banana passa - uma forma prática e saborosa para proporcionar carboidratos, vitaminas e sais minerais ao organismo;

- Guaraná - se o folião acordar com fraqueza, cansaço e fadiga, será o momento de consumo deste produto. Ele ajudará o organismo a recuperar a energia, além de estimular o sistema nervoso central e sistema cardiovascular. “Mas é preciso evitar o consumo de guaraná associado a bebidas alcoólicas”, destaca a nutricionista.

Sugestão de cardápio para ajudar a desintoxicar o organismo - A principal dica é alimentar-se com sucos, frutas e sopas leves e beber bastante líquido. A alimentação deve privilegiar os alimentos integrais, para ajudar na desintoxicação, como arroz integral, feijão azuki, hambúrguer de tofu/quinua grelhado, pratos com almôndega de soja, panqueca de ricota com espinafre, panqueca de cenoura, quibe com tofu, quiche de legumes e leguminosas (lentilhas, ervilha, grão de bico, soja).

“Incluindo no cardápio esses produtos naturais, os foliões poderão repor todos os sais minerais, vitaminas e aminoácidos necessários para combater o desgaste físico e desintoxicar o organismo”, afirma Flávia Morais. Ela dá algumas sugestões de alimentos que não podem faltar na mesa do folião após a festa: - Chá Verde - Com seu efeito estimulante, ativa o sistema imunológico, e a presença de manganês, potássio, ácido fólico e as vitaminas C, K, B1 e B2 ajudam a prevenir doenças cardíacas e circulatórias. O consumo diário desse chá diminui as taxas do LDL (colesterol que faz mal à saúde) e fortalece as artérias e veias;

- Quinua Real - Originário dos Andes bolivianos, é um cereal selecionado pela Nasa para alimentar os astronautas em vôos de longa duração. Seu valor nutritivo só se compara ao leite materno, como um dos alimentos mais balanceados e completos do planeta;

- Suco de uva orgânico – A bebida 100% natural, encontrada na rede Mundo Verde, fornece energia e combate o desgaste físico.

- Suco de clorofila - Repõe todos os sais minerais, vitaminas e aminoácidos necessários para combater o desgaste físico. Batido com água de coco, além de saboroso, ajuda na hidratação.

Receitas para antes e depois da folia.: Suco energético: Rico em vitamina C. Potente antioxidante; aumenta a imunidade e a energia:

Ingredientes:1 copo duplo de suco (250ml) de laranja | 1 colher das de chá de guaraná em pó | 1 colher das de sopa de aveia | Mel orgânico a gosto

Preparo: Bata os ingredientes no liquidificador, com 1 cubo de gelo e servir.

. Sanduíche do folião.: Fonte de fibras, antioxidantes e proteína: Ingredientes: 2 fatias de pão integral | 4 colheres (sopa) de ricota amassada | 1 colher de sopa de azeite extra virgem | 1 colher (sopa) de iogurte desnatado | 2 colheres (sopa) de aveia em flocos | 2 colheres de sopa de tomate seco picado | 1 pitada de sal marinho | 4 folhas de rúcula.

Preparo: Em uma tigela, coloque a ricota, o azeite, o iogurte, a aveia, o tomate seco picado e o sal. Misture, amassando com um garfo, até obter uma pasta. Distribua a pasta em cada fatia de pão e disponha as folhas de rúcula.

. Vitamina nutritiva.: Ingredientes: 200 ml de suco de laranja | 1/2 mamão papaia | 1 colher (chá) de açúcar mascavo | 1 colher (sopa) de extrato de soja | 1 colher (chá) de semente de linhaça | 1 colher (chá) de guaraná em pó (opcional). | Preparo:Bater todos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar.

O Mundo Verde - Maior rede de lojas especializadas em produtos naturais e para bem-estar da América Latina, o Mundo Verde oferece conceito em alimentação e não simplesmente alimentos naturais (light, diet, integrais, sem glúten etc.) e orgânicos (livres de agrotóxicos). Os vendedores são treinados para dar informações nutricionais e deixar os consumidores à vontade, em um ambiente que estimula o relaxamento, com música e incensos. A empresa, que possui 140 lojas em todo o Brasil e franquia em Portugal, também enfatiza os princípios ecológicos, o comércio justo, o consumo consciente e a responsabilidade social, cultural e ambiental. [Alô Nutricionista: 0800-0222528 (segunda a sexta, das 13 às 18 horas) / www.mundoverde.com].