Para cair na folia, com muita disposição

No Carnaval, conhecido como "festa da carne", as pessoas aproveitam para beber drinks alcoólicos e saborear a típica comida de boteco. Por outro lado, os cuidados com a alimentação - antes e depois da folia - devem ser redrobados, a fim de evitar os indesejáveis efeitos alcoólicos "pós-desfiles".

Para garantir o pique dos foliões de plantão, a chef Tiana Rodrigues, do Universo Orgânico, criou uma série de sucos energéticos bem no clima do carnaval. Entre as opções, Suco da Alegria – cenoura, salsinha e rejuvelac (R$ 6,90) -; Suco da Energia – cenoura, aipo, salsinha e dente de alho (R$ 6,90) – e Suco do Amor – erva doce, beterraba e maçã (R$ 6,90). Segundo a chef, os ingredientes escolhidos no preparo das bebidas são adequados para a ocasião. O rejuvelac, que é a quinua germinada fermentada, mantém o bom funcionamento do intestino. Já o aipo serve para hidratar o organismo, ao repor o líquido perdido durante as festas. E a erva doce complementa está verdadeira "faxina interna", ideal para renovar o estômago depois daqueles drinks a mais.

Depois da folia, a preocupação com a hidratação deve continuar. No Universo Orgânico, quem exagerou na dose pode pedir o Suco da Ressaca – maçã, pêra e gengibre (R$ 6,90). Além das sugestões de sucos, Tiana elaborou o Café-da-manhã de Carnaval: pão integral com ghee (manteiga clarificada); uma porção de leite castanha, mamão e granola – servida numa bowl – e para beber, Suco de Verão (manga, abacaxi, salsinha, água de coco e rejuvelac). A refeição é individual e custa R$ 19.

Quem quiser curtir ainda mais o sol durante o carnaval, a casa entrega os pedidos nas praias do Leblon, Ipanema e Copacabana. O serviço está disponível aos finais de semana, sempre das 8 às 20h. Os bairros da Gávea e Jardim Botânico também são atendidos.

Universo Orgânico, Rua Conde de Bernadote, 26, lojas 105 e 106 – Leblon, Rio de Janeiro, funciona das 8h às 21h30 (seg. até 19h; dom. 11h às 20h. Tels.: (21) 3874-0186/2274-8983. Cc: A e V. Cd: V.Capacidade para 50 pessoas | Site: www.universoorganico.com [www.malagueracomunicacao.com.br].