Posto Ecológico da Universidade de Brasília ganha loja do Spoleto

Em 20 de abril, a rede de culinária italiana Spoleto inaugura a 15ª loja no Distrito Federal. O novo empreendimento, com investimento de R$ 200 mil, está localizado no postinho da UnB, na L2 Norte.

Brasília – Em constante expansão no Distrito Federal, a rede de culinária italiana Spoleto se prepara para inaugurar mais uma loja em Brasília. Dessa vez, o empreendimento será uma boa opção para os alunos e profissionais que trabalham nas proximidades da Universidade de Brasília, na Asa Norte. A loja está localizada no Posto Ecológico da UnB, também conhecido como postinho.

De acordo com Roberto Barreto, franqueado do Spoleto e proprietário da loja do postinho, o novo restaurante disponibiliza mesas dentro e fora do espaço, totalizando 120 lugares divididos em 30 mesas. Ele afirma que o empreendimento empregará 16 profissionais, entre cozinheiros e atendentes, e funcionará das 11h30 às 22h.

Segundo Roberto, a aceitação do Spoleto pelos brasilienses é muito boa. Por isso, ele está otimista em relação ao faturamento da nova loja e acredita que a crise na economia mundial não afetará os negócios.

Na mesma praça de alimentação onde será inaugurada a loja do Spoleto terá, também, uma nova loja do Subway. De acordo com Maria Paula de Luca Reis, consultora de Negócios do Spoleto, além do Spoleto no postinho, a rede de culinária italiana vai inaugurar mais uma loja em Brasília ainda neste semestre, no Boulevard Shopping.

O cliente é o chef - Para quem não conhece, a principal característica do Spoleto é oferecer ao cliente a oportunidade de criar o seu próprio prato na hora, com a ajuda do cozinheiro, para escolher as 14 massas, risottos, carpaccios e saladas. Após escolher o prato de sua preferência, o cliente pode fazer combinações e selecionar ingredientes entre os 34 oferecidos no balcão de frios, além do molho (seis tipos para as massas e saladas).

Todos os pratos de massas podem ser gratinados na hora. No Spoleto, o cliente ainda tem a opção da tradicional Lasanha. A massa é oferecida em dois sabores (bolonhesa e queijo com presunto), com direito à escolha de oito ingredientes, mais o molho.