Restaubar apresenta um show de lançamentos e inovação tecnológica para bares, clubs e restaurantes

Cerca de 150 marcas e empresas participarão do evento para expor suas novidades

São Paulo - Cerveja defumada, forno flex, embalagem de cerveja que vira balde de gelo e centrais de cozimento inteligentes são algumas das centenas de novidades que serão apresentadas durante a Restaubar Show 2009, a única feira com abrangência nacional exclusiva para o setor de restaurantes, bares e clubs. O evento acontece de 27 a 29 de abril, no Transamérica Expo Center, em São Paulo. No geral, serão mais de 150 marcas e empresas apresentando desde móveis, fornos, equipamentos e utensílios de cozinha, até misturas em pó para bebidas, linhas de molhos, chopeiras, entre outros produtos para o dia-a-dia dos estabelecimentos.

A cervejaria paulista Bamberg apresentará a cerveja Rauchbier, que em alemão quer dizer “cerveja de fumaça”. A bebida está sendo apresentada no Brasil como cerveja defumada por possuir notas potentes de defumado, café e chocolate. Seu sabor possui leve amargor e combina muito bem com charutos, carnes vermelhas embutidos e defumados. Já a On Trade importadora e distribuidora de cervejas especiais para todo o território nacional, lançará com exclusividade o primeiro kit de cerveja do mercado com embalagem prática e útil, já que depois de aberta vira um balde de gelo descartável. O kit é da empresa alemã Weihenstephaner, cervejaria mais antiga do mundo, que produz oficialmente desde o ano 1040.

Outra novidade são os fornos flex da empresa Natelha, que podem funcionar a lenha ou a gás. O equipamento permite manter no alimento a fragrância e defumação da lenha sem que a mesma seja a fonte de energia responsável pela temperatura do forno. Seu pré-aquecimento é uniforme, muito mais rápido e com aumento gradual da temperatura controlada por um painel eletrônico. O forno tem isolamento térmico e o sistema proporciona uma liberação de quilo/ caloria muito maior que a atingida pela queima da lenha.

A Prática trará para a Restaubar Show 2009 o Technicook System. Trata-se de uma central de cozimento pré-programada, na qual o operador seleciona o tipo de alimento e o acabamento interno e externo desejado. Automaticamente, com base no resultado desejado e na temperatura interna do alimento, o equipamento estabelece tempos, temperaturas e níveis de vapor em várias fases, compensando variação de carga e de tamanhos das peças. A central pode também trabalhar como um forno combinado programável. Possui uma função de higienização de alta eficiência e grande praticidade.

Atenta à nova demanda da gastronomia brasileira, que busca aliar qualidade e refinamento à agilidade, a Emplarel apresentará a linha de fornos de cocção ultra-rápidos da Turbochef, o I5, Tornado, o C3 e High h Batch dotados com a tecnologia “rapid cooking”. A tecnologia alia um potente microondas à movimentação de ar quente em altas velocidades assando, aquecendo, gratinando dourando e finalizando alimentos com alta qualidade e baixo consumo de energia, sem a necessidade de coifas ou exaustão.

A Restaubar Show ocupará 6 mil m² de pavilhão e deverá receber aproximadamente 13 mil visitantes como donos de restaurantes, bares, clubs, compradores de alimentos e bebidas, gerentes, chefs de cozinha, bartenders, novos investidores e outros profissionais do setor. “Os expositores prometem grandes novidades para os três dias da feira. Entre lançamentos e produtos de linha das empresas, o visitante poderá conferir tudo para auxiliá-lo no trabalho de seu bar ou restaurante”, garante Claudia Godoy, diretora da Sienna Interlink, organizadora da feira.

As novidades de outros expositores: Móveis Brum - Destaque no segmento de móveis contemporâneos, a mineira Móveis Brum comemora seus 30 anos de vida lançando uma linha especial de cadeiras que traz charme e conforto, além de ter uma excelente vida útil. Com este lançamento, a empresa aproveita para mostrar a simplicidade de suas linhas que fazem da sofisticação e do requinte um diferencial que agrada a quem exige modernidade e conforto em uma única peça. | Por: PR Newswire