Versão orgânica no Dia Nacional da Cachaça

Considerada uma bebida genuinamente brasileira, a cachaça não faz parte somente dos cardápios de comidinhas de boteco. Por isso, o restaurante Universo Orgânico oferece no próximo dia 21, Dia Nacional da Cachaça, degustação da versão orgânica e artesanal da aguardente. O evento se estende até 24 de maio, domingo.

Para harmonizar com a cachaça Gabriela Ouro ou Prata (R$ 3,50, o shot), quitutes da casa como as torradinhas servidas com patês de macadâmia e alho poró (R$ 11,90, a porção) ou de girassol germinado com nori (R$ 12,90, a porção).

A diferença entre as duas opções da aguardente está na forma que são envelhecidas, em tonéis de madeira distintos. Além disso, a cana de açúcar é cultivada sem agrotóxicos e colhida sem fogo, preservando assim a natureza local. Em relação ao processo de fermentação, a versão artesanal demora de 18 a 38 horas, enquanto com a cachaça industrial essa etapa é acelerada através da adição de produtos químicos, levando cinco horas.

O público poderá apreciar a bebida das 17h às 19h no próprio restaurante. Quem preferir, o mercado de orgânicos - que funciona no local - também vende a garrafa (Ouro - R$ 39,90 - e Prata - 32,90 - a garrafa).

Universo Orgânico, das 8h às 21h30 (seg. até 19h; dom. 11h às 20h). Cc: A e V. Cd: V.Rua Conde de Bernadote, 26, lojas 105 e 106 – Leblon, Rio de Janeiro | Tels.: (21) 3874-0186/2274-8983 | www.universoorganico.com | Capacidade:50 pessoas.| www.malaguetacomunicacao.com.br