3M do Brasil e Biomity apresentam soluções de microbiologia na ENAAL 2009

Lançamento de placa para controle de Listéria spp em ambientes será destaque no evento.

Com o tema “Alimento seguro: Desafios da Intersetorialidade”, a ENAAL 2009 – XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-Americano de Analistas de Alimentos – contará com a participação da 3M do Brasil que, em parceria com a distribuidora Biomity, apresentará diversas soluções em microbiologia. Em total sinergia ao tema do evento, as empresas destacarão produtos de alta tecnologia ligados a processos como monitoramento, higienização e análises em geral. O evento ocorre entre os dias 19 e 23 de julho, no Minascentro, em Belo Horizonte, Minas Gerais.

A diversidade e a alta tecnologia dos produtos 3M Microbiologia, serão marcos da exposição das empresas. Os visitantes do evento poderão aprofundar seus conhecimentos sobre os produtos voltados a diversos processos essenciais para indústrias alimentícias. A linha Clean-Trace, por exemplo, oferece Sistema de Monitoramento de Higiene para as fábricas, ao mesmo tempo em que a Sample-Handling auxilia na coleta, preparo e diluição de amostras. Também será apresentada a linha Tecra, com kits para análises de microrganismos patógenos, bem como a Petrifilm, que oferece placas para análises de microrganismos indicadores.

O principal destaque da parceria 3M e Biomity na ENAAL 2009 ficará por conta da nova placa para controle de Listeria spp em ambientes, da linha Petrifilm. O produto vai ao encontro das necessidades específicas da indústria alimentícia e tem como objetivo verificar a incidência de Listeria nos ambientes que envolvem a produção de alimentos e bebidas, como, por exemplo, esteiras, ralos e pias. A Listeria ssp é um gênero de bactéria do qual faz parte a espécie monocytogenes.

“Por meio dos resultados obtidos com essa placa de triagem, os profissionais podem estabelecer, com um nível maior de detalhamento, as possíveis ações corretivas no processo industrial”, afirma Adriana Tassinari, especialista de serviço técnico da divisão de microbiologia da 3M do Brasil.

O resultado do teste realizado com a nova placa 3M varia de 28 a 31 horas e pode ser quantitativo, o que constitui um importante diferencial do produto. Tal característica possibilita que profissionais tenham medidas indicativas que possam ser comparadas aos limites pré-estabelecidos, no que diz respeito à incidência de Listeria spp. nos ambientes de produção. Ou seja, o produto fornece mais dados para que os profissionais definam que tipo de ação deve ser tomada. A obtenção de resultados positivos significa que, pela incidência de Listeria spp. (genérica) há condições favoráveis para o desenvolvimento da Listeria monocytogenes.

Por ser psicrotrófica, a Listeria tem alta capacidade de multiplicação em ambientes refrigerados, se comparada a outros microorganismos ambientais. A placa produzida pela 3M e distribuída pela Hexis é capaz de identificar a incidência da bactéria em ambientes frios. A ingestão do alimento contaminado com esse tipo de bactéria pode causar infecção em recém-nascidos, grávidas, idosos e adultos que tenham o sistema imunológico comprometido.

A nova placa da 3M tem aprovação AOAC – RI e estará disponível ao mercado no início de julho deste ano.

Perfil da 3M - A 3M é uma companhia de tecnologia diversificada com vendas globais de US$ 25,3 bilhões em 2008 e operações em mais de 60 países. É reconhecidamente uma empresa inovadora e líder em Pesquisa & Desenvolvimento, área que recebeu investimentos globais de US$ 6,6 bilhões nos últimos cinco anos. A partir da combinação de suas mais de 40 plataformas tecnológicas, a 3M oferece soluções práticas e confiáveis aos mais diversos mercados.

Em 2008, o faturamento da operação brasileira foi de R$ 2 bilhões e celebrou-se um recorde representado pelo número de lançamentos: 101.

Há 63 anos no Brasil, a empresa possui 3.810 funcionários em quatro unidades industriais no interior paulista – Sumaré, Ribeirão Preto, Itapetininga e Mairinque – e uma em Manaus (AM). Além disso, detém o controle da Abzil (São José do Rio Preto, SP), fabricante de produtos ortodônticos.

A 3M também é reconhecidamente uma empresa comprometida com o exercício de sua responsabilidade social, buscando incentivar ações de cidadania junto a funcionários, fornecedores, clientes e também por meio do Instituto 3M de Inovação Social.

. [ Além do site [www.3m.com.br ] a 3M do Brasil mantém um canal de comunicação direta com o consumidor pelo e-mail [email protected] e pelo telefone 0800 013 2333].