Mixturado aguça paladar com prazer e saúde em seu menu

A Barra da Tijuca vem apresentando público de paladar apurado e hábitos saudáveis. As praias e academias da região concentram atletas e esportistas. Nessa onda, além de prazer, a comida deve alimentar e confortar o comensal. Pensando nisso, o ortopedista Paulo de Almeida, especializado em medicina esportiva, abriu o Mixturado. O restaurante mistura nutrição, saúde e gastronomia - tendência da alimentação contemporânea.

Para montar o menu, os filhos de Paulo deram umas pitadinhas. A nutricionista Larissa de Almeida e seu irmão Junior de Almeida sugeriram ingredientes como castanha, quinua e pães sem glúten. Além de cafés da manhã personalizados, prato do dia, almoços executivos com grelhados de cortes especiais de peixe, carne ou frango e acompanhamentos como salada de laranja, creme de espinafre e legumes no vapor. Destaque para os sucos naturais de framboesa com manga e abacaxi, e fruta do conde com graviola e abacaxi.

Inspirada na geração saúde, a casa apresenta opções de saladas como Quinua – rúcula, espinafre, castanha, quinua e queijo gorgonzola ao molho de mostarda e mel (R$ 18,20) – e a clássica Ceasar Salad com salmão defumado. O cardápio de sanduíches da casa traz versões generosas e combinações criativas. As carnes são processadas de forma artesanal no próprio restaurante. Entre as opções, Pedra Branca – 200g de filet de frango com mussarela de búfala, tomate seco, rúcula, mollho pesto e pão árabe(R$ 17,90) -, e Pedra da Gávea – 200g de filet mignon com queijo parmesão e chutney de tomate no pão ciabatta (R$ 23,40).

Também há massas como Penne à Italiana – penne ao molho de tomate e berinjela regada no azeite, mussarela de búfala com tomate e manjericão (R$ 14,20) - e panquecas variadas. Não é a toa que muitos surfistas e jogadores de futebol já viraram clientes do estabelecimento. “Atividade física mais nutrição adequada associada a uma boa gastronomia é uma receita de saúde”, declara o médico.

. [Mixturado: Av. Marechal Henrique Lott, 163 – Bloco 2 loj 105 / Parque das Rosas - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Tel: (21) 2499 1438. Funcionamento: Segunda a sexta, das 12h à meia noite. Sábado e domingo, das 9h à meia noite. Cartão: Todos. Tíquete: VR e TR.].