Cais da Ribeira lança Menu Degustação assinado pelo chef Renato Vicente

O restaurante Cais da Ribeira, especializado em gastronomia portuguesa contemporânea a partir de agora conta com o serviço de Menu Degustação, especialmente preparado pelo chef Renato Vicente. A cada semana, uma nova opção de menu estará disponível aos comensais. Na semana de estréia, o chef sugere que os comensais experimentem sua deliciosa Salada de camarões e endívias em emulsão de laranja. Para aquecer o prato, a carta aterrissa no norte do Brasil e nos traz um Filet de pintada da Amazônia roti, purê de mandioquinha e molho chorron, cujo sabor forte harmoniza bem quando seguido por uma deliciosa Torta fina de figos com sorvete de baunilha Bourbon. O arremate perfeito está nos petit fours portugueses, acompanhados de chá ou café.

. [ Cais da Ribeira - Restaurante do Pestana Rio Atlântica. Avenida Atlântica, 2964, Copacabana, Rio de Janeiro. 80 lugares. Tel. 2548-6332 ou [email protected]. CC: AE,D,M e V. Aceita reservas. Funcionamento: das 12h às 15h e das 19h às 23h30 | Pequeno-almoço: 6h30 às 10h | Almoço: 12h30 às 15h Jantar: 19h30 às 22h30. Valor do menu degustação por pessoa: R$ 73,00].