Sistema Firjan promove Congresso de Panificação e Confeitaria

O Sistema Firjan realiza, nos dias 3 e 4 de novembro, o 2º Congresso de Panificação e Confeitaria do Estado do Rio de Janeiro, com o objetivo de discutir e apresentar propostas para o crescimento e organização do setor.

No evento, promovido em parceria com todos os sindicatos de panificação e confeitaria fluminenses e com o IPC-RJ (instituto que congrega esse segmento da indústria), será divulgada pesquisa que servirá de base para avaliação abrangente da atividade.

Dentre os assuntos abordados na pesquisa terá o diagnóstico do setor, com base nas respostas dos empresários de panificação e confeitaria entrevistados, além do perfil do consumidor fluminense e a imagem que ele tem do setor.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria – ABIP, no estado do Rio de Janeiro o segmento apresenta 4.795 estabelecimentos, em sua maioria micro e pequenas empresas e emprega mais de 36 mil trabalhadores, representando 68% do mercado de trabalho da cadeia de alimentos e bebidas do estado do Rio de Janeiro, conforme dados da RAIS 2008.

. [ 2º Congresso de Panificação e Confeitaria do Estado do Rio de Janeiro, dias 3/11/09 (Abertura às 18h) e 4/11/09 (8h30 às 17h30), na Firjan, Av. Graça Aranha,1 – Centro – Rio de Janeiro. | www.firjan.org.br].