Borgonha é a região homenageada no encerramento de festival no Bistrot du Vin

O Festival Regiões da França do Club du Vin e Bistrot du Vin chega à sua última semana homenageando uma das duas regiões vinícolas de maior prestígio do mundo: Bourgogne (Borgonha). A província é igualmente famosa por sua culinária, com destaque para os escargots, mostardas, carnes de novilho, ovos e queijo.

Tamanha variedade de sabores foi traduzida no menu assinado pelo chef Hugo Prouvot, que traz como entrada escargot na manteiga de alho, salsa e vinho branco com galette de batata.

Os pratos principais são a pescada sauté ao gratin de zabaion ao alho com alcachofras e aspargos, e o mignon recheado com cogumelos selvagens, batatas sauté, mini cebolas glaceadas e mostarda dijon. Para encerrar a sobremesa traz uma leve sopa de frutas vermelhas com queijo.

O menu completo sai por R$ 79 reais por pessoa. Como aperitivo o Bistrot du Vin oferece uma mini tábua de queijos franceses, por R$ 29 reais.

Durante o festival Regiões da França o Bistrot du Vin, em parceria com a Citroën, armou um esquema especial para quem for ao restaurante nesta quinta (26). Três carros disponibilizados pela marca francesa de automóveis serão responsáveis por buscar e levar de volta para casa clientes que morem em Boa Viagem. Os carros modelos C4 Picasso e C4 hatch estarão disponíveis para o público no horário das 20h às 23 horas. O serviço deve ser reservado com antecedência, no telefone do Bistrot du Vin.

Festival Regiões da França – Bourgogne, de 24 à 27 de novembro, de terça-feira ao sábado, para jantar, das 18h à meia-noite. Sexta-feira das 12h às 16h, Bistrot du Vin e Club du Vin, Rua Solidônio Leite, 26 (esquina com a Av. Conselheiro Aguiar), Boa Viagem, Recife (PE), telefone (81) 3326-5719.