Abrasel apoia Agroportal

A Associação de Bares e Restaurantes do Brasil (Abrasel) na Bahia apoia a Feira Baiana da Agroindústria para Supermercados, Atacadistas, Distribuidores, Bares e Restaurantes (Agroportal), na Fenagro 2009. A ação – que ocorre de 29 de novembro a 06 de dezembro – aproxima as delícias do interior baiano à cozinha da capital. Durante os dias de feira, oito chefes e cozinheiros soteropolitanos serão desafiados pelos produtores da base da agricultura familiar a elaborar pratos com 90% de ingredientes como palmito, cacau, milho, café, mel, aipim, carne de sol, tilápia, farinha, pimentão, cabritos, cordeiros, vinho e cachaça são apenas alguns dos produtos que irão temperar as invenções gastronômicas.

Todas as matérias-primas serão entregues aos chefes através de cestas, doadas pelos cerca de oitenta expositores do Agroportal – onde estará ocorrendo a ação da Abrasel. O Sabores da Roça visa aproximar os produtores rurais aos grandes nomes da cozinha baiana e transformar a química da comida brasileira em uma alimentação mais saudável e apetitosa. Além disto, o projeto surge com a idéia de discutir a agricultura familiar com empresários da gastronomia, hotelaria, supermercados e padarias. São também parceiros do evento a Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri), através da Superintendência de Política do Agronegócio (SPA), da Superintendência de Agricultura Familiar (Suaf), da Agência de Apoio ao Empreendedor e Pequeno Empresário (Sebrae) e a Agência de Fomento do Estado da Bahia (Desenbahia). | Fernanda Matos.

. [A chef da foto é Andrea Ribeiro – do Mistura | Crédito/foto: Tadeu Miranda]