IZ participará do debate sobre o “Uso sustentável da água nos sistemas de produção pecuária”

Diante da preocupação da sociedade com os impactos da produção animal na qualidade e quantidade dos recursos hídricos superficiais e subterrâneos, o Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, estará presente no 2º Simpósio em Produção Animal e Recursos Hídricos (SPARH) para debater o assunto. O evento, coordenado pela Embrapa Pecuária Sudeste, ocorrerá dias 23 e 24 de março, em São Carlos (SP), e discutirá temas atuais relacionados às boas práticas hídricas nas cadeias produtivas pecuárias, despertando a atenção de especialistas para a problemática.

No dia 23, a partir das 9 horas, o IZ representado pelo diretor do Instituto, pesquisador João Demarchi, juntamente com José Paterniani (Feagri/Unicamp), debaterá o painel - Tratamento de efluentes das produções animais–, que será proferido pelo palestrante Jorge de Lucas Júnior (FCAV/Unesp).

O Instituto de Zootecnia tem trabalhado nos últimos anos com a emissão de metano entérico, sendo pioneiro no Brasil ao desenvolver trabalhos de pesquisa com bovinos de corte da raça Nelore em pastagem de capim braquiária, validando, assim, algumas referências internacionais. Também foram ampliadas as ações para o balanço de Gases de Efeito Estufa (GEE) em sistemas de produção de carne, gerando informações sobre emissão de metano e óxido nitroso em pastagens e a possível compensação com o seqüestro a acúmulo de carbono nos solos.

Segundo o pesquisador João Demarchi, para desenvolver ainda mais o tema com os alunos de mestrado do IZ – PG Produção Animal Sustentável –, estabeleceu, recentemente, contato com a Embrapa Pecuária Sudeste (Rede PECUS), para ampliar essa avaliação dos sistemas de produção com relação aos GEE. “Procuramos também subsidiar ainda mais os alunos na discussão do tema - Água e Manejo de Resíduos - com a participação do pesquisador Julio Cesar Pascale Palhares que está na coordenação do 2º Simpósio.”

Simpósio - O SPARH tem como objetivo oferecer atualização, vivência de experiências e novos conhecimentos a pesquisadores e profissionais oriundos de diversas regiões do Brasil. Os principais pontos são Internalizar o tema água, em suas diversas dimensões, nas cadeias produtivas pecuárias; Subsidiar a comunidade científica com ideias e propostas de pesquisa relacionadas ao tema; Fomentar políticas, programas e manejos relacionados às boas práticas hídricas; Estabelecer indicadores de eficiência hídrica para avaliação do desempenho das diversas cadeias produtivas; e Estabelecer os desafios hídricos presentes e futuros.

De acordo com informações dos organizadores do evento, o Brasil já ocupa as posições de maior produtor e exportador de carne bovina e suína e tem apresentado índices produtivos crescentes nas produções de leite, ovos e cultivos de água doce. Essas realidades têm potencial impacto sobre o uso e a qualidade dos recursos hídricos.

Julio Palhares salienta que as pesquisas científicas focadas em recursos hídricos na produção animal é um tema novo na comunidade científica brasileira e mundial. “A água não é entendida como um recurso natural finito, principalmente no Brasil, que tem a cultura de abundância hídrica”.

“A pesquisa pode auxiliar nessa mudança, gerando informações que demonstrem a necessidade de produzirmos de forma hidricamente correta, ao considerar as três dimensões da água em um sistema de produção: recurso natural, insumo e alimento”, afirma Palhares.

Palhares também diz que é preciso capacitar, educar e transferir conhecimentos para toda a cadeia produtiva. “Disponibilizar as ferramentas possíveis para o manejo do mais relevante recurso natural no sistema produtivo pecuário – a água.” [www.cppse.embrapa.br/II-simposio-producao-animal-recursos-hidricos-II-SPARH].