Ecolab lança programa inovador para o mercado de cítricos

Criado exclusivamente para o setor, o Citrus Pro oferece soluções para aumentar o aproveitamento da safra de modo sustentável e seguro.

Chamada de cinturão citrícola, a maior região produtora de laranja do mundo, está localizada em São Paulo e no Sudoeste de Minas Gerais, e é responsável por 79% da produção de suco de laranja em todo o mundo. Estudos realizados em maio deste ano pelo Fundo de Defesa da Citricultura (Fundecitrus), alertaram para uma possível redução de 30,55% na safra brasileira, devido à falta de chuvas na região. Além disso, a redução pode ser ainda maior após as geadas causadas pelo frio intenso do último mês.

Com o objetivo de oferecer recursos que ajudem os produtores a terem melhor aproveitamento da safra, com ganhos ambientais, de economia e de resultados microbiológicos, a Ecolab acaba de lançar um programa pioneiro e inovador para mercado de cítricos: o Citrus Pro, desenvolvido exclusivamente para o setor de cítricos e para produtores de suco de laranja.

Segundo Laís Bobsin, gerente de Marketing da divisão Alimentos e Bebidas da Ecolab, o Citrus Pro tem um amplo pacote de soluções personalizadas e traz resultados efetivos para cada negócio. — Prejuízos podem ser reduzidos por meio de processos de higienizações adequadas, em que é possível garantir a qualidade do produto, a otimização da produtividade e melhorar os resultados microbiológicos. O Citrus Pro também traz importantes avanços sob o prisma da sustentabilidade, pois leva à diminuição do consumo de água, energia e redução na emissão de sódio na fertirrigação — explica Laís.

Para a obtenção da melhor eficiência em limpeza, além de atender os principais desafios enfrentados por esse mercado, o programa atua em quatro processos importantes: Higienização Clean in Place (CIP), realizada por meio de equipamento fechado, que realiza um processo de limpeza sem o contato manual no produto, com resultados positivos para qualidade, produtividade e significativa redução nos resultados microbiológicos;

Higienização Clean on Place (COP), realizada em todas as superfícies do ambiente, garantindo melhor controle de insumos e produtos fase única;

Higienização de Mãos – envolvendo todos os funcionários e garantindo a segurança do trabalhador, principalmente no período da pandemia;

Desinfecção de Frutas e Segurança dos Alimentos - assegura produtividade e qualidade, com soluções eficazes contra o ACB (Alicyclobacillus.sp), microrganismo que pode sobreviver ao processo atual de pasteurização e causar deterioração, conferindo um odor e sabor desagradável ao suco de cítricos.

O Citrus Pro, como um conjunto de produtos e serviço integrados, não precisa ser aplicado em todos os processos da produção de cítricos, necessariamente. Laís Bobsin explica que — com os seus especialistas, a Ecolab realiza uma visita técnica, que avalia os processos e equipamentos, para identificar possíveis problemas e necessidades de adequações e, a partir daí, desenvolver uma solução personalizada, de acordo com o perfil e objetivo de cada negócio. O Citrus Pro oferece além químicos de alta qualidade, atendimento especializado, equipamentos e tecnologias digitais, para monitoramento e acompanhamento remoto — conta a executiva.